俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开药方。”因此，夏天吃姜对身体非常好，中医以为，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调度痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
什么时分吃姜最养身体?
从一天来讲，早上吃生姜对身体有利。古人说“早上吃姜，胜似喝参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一点姜，对安康有利。但晚上吃，由于生姜味辛性温，富含挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，正本属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
夏天吃姜的优点
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由于夏天酷热，大家习气贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感触夜寒，易发生暑湿，影响脾胃，所以夏日大家胃口欠好，少食厌腻。对于这种状况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又能够医治因吃不洁食物而导致的腹痛、腹泻、吐逆等。
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抗氧化，按捺肿瘤
● 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的布局均具有很强的抗氧化和铲除自在基效果;
● 按捺肿瘤效果;
● 吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
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开胃健脾，推进胃口
在酷热的夏天，由于人体唾液、胃液排泄会削减，因此影响胃口，若是饭前吃几片生姜，可影响唾液、胃液和消化液排泄，添加胃肠活动，增进胃口。这即是大家常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
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防暑、降温、提神
在酷热的时分有振奋、排汗降温，提神效果。对通常暑热表现为头昏、心悸、胸闷厌恶等的患者，恰当喝点姜汤大有裨益。
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灭菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的效果，尤其是对沙门氏菌效果非常好。
在酷热的夏日，食物简单遭到细菌的污染，并且成长繁衍快，简单导致急性胃肠炎，适当吃些生姜可起到防治效果。生姜提取液具有明显按捺肌肤真菌和杀来头阴道滴虫的成效，可医治各种痈肿疮毒。
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